Nouvel An.

les recettes qui vont suivre, ont été réalisées pour le soir du reveillon.

Brochettes de Saint Jacques et chorizo.

• Des noix de Saint Jacques (à votre convenance selon le nombre d'invités et le nombre de brochettes souhaitées).

Préferer des noix de Saint Jacques fraiches le coût est plus élevé  c'est sur mais pour la cuisson et le gout c'est incomparable.

• Du chorizo doux ou qui pique tres peu.
• Du beurre.
• du sel et poivre.

Commencer par couper des tranches tres fines de chorizo, il en faut deux par noix de Saint Jacques.

Ensuite essuyez vos noix de Saint Jacques avec du papier absorbant.

Preparer les brochettes (une tranche chorizo, une saint jacques, une tranche chorizo).

Mettre du beurre dans une poèle, faire cuire à feu fort deux minutes sur chaque face.

Bonne Appétit!!!!